Armazenamento
			
Ambiente
		
		
			
Orientação
			
Estabilizante coloidal de polifenóis
		
		
			
Dosagem
			
100% de malte: 20 a 40 g/hL 
			30% de adjunto: 10 a 30 g/hL
		
		
			
Descrição
			
			
Polímero estabilizante coloidal. 
			
			- Evita a formação de complexos 
			
proteína/polifenóis pela remoção 
			
dos polifenóis que causam turbidez 
			
na cerveja 
			 
			
- Produto insolúvel na cerveja, livre de 
			
registro no rótulo, é completamente 
			
retirado da cerveja durante a filtração 
			 
			
- Prolonga o shelf life da cerveja em 
			
até um ano 
			 
			
- Permite uma estabilização coloidal da 
			
cerveja mesmo sob condições extremas 
			Remove adstringência causada pelos 
			
polifenóis melhorando a estabilidade 
			
sensorial 
			 
			
- Pode ser dosado junto com a terra 
			
diatomácea e descartado junto com 
			
a torta filtrante 
			 
			
- Possibilidade de dosagem na 
			
maturação 
			 
			
- Possui alternativa regenerável 
			
altamente econômica com perdas de 
			
no máximo 1% (DIVERGAN RS)